Tous les articles par Nicolas Monteix

Reconstruction d’un four à pain « pompéien » – 1 – protocole

En mai 2014, après un premier contact avec Christophe Caillaud (Musée Gallo-Romain de Saint-Romain-en-Gal-Vienne) pour présenter aux Vinalia de septembre 2014 les résultats des travaux menés dans le cadre du programme « Pistrina – les boulangeries de l’Italie romaine », le projet de la reconstruction d’un four à pain « pompéien » a été lancé. Cette initiative répondait d’une part aux volontés d’extension des activités de valorisation au sein du Musée Gallo-Romain, d’autre part à la possibilité d’éprouver certaines questions et hypothèses développées dans le cadre de l’étude des boulangeries pompéiennes.

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Construire un four à pain « pompéien » en images

Entre juillet et septembre 2015, un four à pain, reprenant les principes architecturaux des fours pompéiens, a été construit dans le parc du Musée gallo-romain de Saint-Romain-en-Gal-Vienne.

Construction_Four2015-07-03 10-08-54 Cliché N. Monteix - 2015

Des images en attendant le récit de la construction et sa critique.
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25 novembre 2015 : Première rencontre sur l’expérimentation à Rouen

Le 25 novembre 2015, s’est tenue à Rouen la première journée d’études du projet ExpHist, « L’expérimentation, un matériau pour l’histoire? »

Cet atelier de réflexion avait pour principal objectif de susciter la discussion autour des fondements mêmes de la démarche expérimentale. Les interrogations ont porté sur les postulats théoriques qui ont justifié l’adoption d’une telle pratique dans chacune des disciplines convoquées.

Le programme est disponible ici. Les actes de la journée seront publiés dans la collection « Changer d’époque » des PURH.

Découpe du poulet à la Sainte-Ménéhoulde
Découpe du poulet à la Sainte-Ménéhoulde.

Le repas s’est déroulé à l’Institut des Formations en Alternance Marcel-Sauvage de Mont-Saint-Aignan. Le plat principal était une première expérimentation sur la cuisine du XIXe s., avec un poulet à la Sainte-Ménéhoulde.